Управляющий рестораном
30 Ноября 2025
Город:
Уральск
Занятость:
Полная занятость
Компания "WEST PLAZA"
Обязанности:
-
Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех подразделений (зал, кухня, бар, склад, хостес, уборка).
-
Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты, санитарных норм и правил безопасности.
-
Планирование и организация рабочих смен персонала.
2. Управление персоналом
-
Подбор, адаптация и обучение сотрудников.
-
Контроль дисциплины, мотивация персонала, проведение собраний.
-
Оценка эффективности работы официантов, администраторов, поваров.
-
Решение конфликтных ситуаций между сотрудниками или с гостями.
3. Работа с гостями
-
Контроль качества обслуживания, оперативное реагирование на жалобы и предложения гостей.
-
Поддержание высокого уровня сервиса и культуры обслуживания.
4. Финансовый контроль
-
Контроль выручки, расходов, закупок,Food Cost, барного учета.
-
Работа с программами учёта ( Айко).
-
Сдача отчетов .
-
Контроль кассовой дисциплины.
5. Закуп и склад
-
Ведение заказа продуктов и инвентаря.
-
Контроль качества и сроков годности.
-
Взаимодействие с поставщиками, контроль договоров и цен.
6. Административные обязанности
-
Контроль технического состояния ресторана.
-
Организация мелкого ремонта и взаимодействие с подрядчиками.
-
Ведение документации: журналы, отчёты, акты, внутренние приказы.
7. Маркетинг и продвижение
-
Участие в разработке акций, спецпредложений и мероприятий.
-
Контроль работы социальный сетей ресторана.
-
Анализ отзывов и уровня удовлетворённости гостей.
8. Ответственность
-
За выполнение финансовых показателей ресторана.
-
За качество обслуживания и соблюдение стандартов.
-
За сохранность имущества и оборудования.
-
За безопасность работников и гостей.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
19 Ноября
Уральск
Компания "ПСП Серик" Мы — лидер в строительстве коммерческих помещений , предоставляем в аренду современные торговые бутики и развиваем...
06 Ноября
Уральск
Компания "«FB Production»" Полная занятость, полный день Обязанности: Организация и контроль работы ресторана Управление финансовой...
29 Ноября
Администратор/управляющий кафе
Уральск
Компания "Наубекова Г. М." Ищем энергичного и ответственного администратора или управляющего кафе, который готов взять на себя организацию и...
30 Ноября
Уральск
Компания "Beneficio Group" Вдохновляй команду и развивай кофейную культуру вместе с Global Coffee! Ты любишь кофе, умеешь видеть возможности...
Вакансия размещена в отрасли