08 Августа
Алматы
Компания "Magnum E-commerce Kazakhstan" Бригадир должен знать: Организацию и технология хлебопекарного производства; Ассортимент и требования к качеству хлебобулочных изделий; Организацию труда тестомеса, формовщика, пекаря; Правила учета и нормы выдачи продуктов; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Калькуляцию хлебобулочных изделий и цены на них; Правила и сроки...