Старший повар (п. Баутино, г. Форт-Шевченко) (в архиве)

16 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Уральск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Caspian Offshore Construction Realty"

Обязанности:
  • Организовывать работу производства питания.
  • Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи согласно утвержденному меню, нормами закладки сырья и соблюдения работниками кухни санитарных требований.
  • Осуществлять организацию ведения учета и своевременного предоставления отчетности в бухгалтерию.
  • Осуществлять контроль за правильным проведением маркировки продуктов питания, поступающие на склад.
  • Внедрять утвержденное директором Компании, ежедневное меню.
  • Готовить на основе действующих технологических карт продукцию.
  • Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств и товарно-материальные ценности, принимать и пересдавать кухонный инвентарь и все ценности при передаче вахты/смены.
  • Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
  • Вести всю требуемую документацию:

    оценка состояния параметров микроклимата (температура) в производственных помещениях;

    журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кондитерских изделий;

    журнал контроля температуры блюд;

    журнал работы бактерицидных ламп/рециркуляторов.

Требования:
  • Среднее образование, свидетельство об окончании курсов повара (разряд ни ниже четвертого), также желательно наличие профессионального образования в сфере гастрономии, кулинарии или пищевых технологий, стаж работы не менее 3 (трех) лет в предприятиях общественного питания ресторанах, кафе (желательно на аналогичной должности)
Условия:
  • Вахтовый метод работы 28/28;
  • Работа в поселке Баутино, г. Форт-Шевченко;
  • Официальное трудоустройство согласно ТК и РК.
Похожие вакансии

06 Августа

Повар на полевой стан

Уральск

Компания "Grain-2030" Обязанности: приготовление завтрака, обеда и ужина разрабатывает меню разнообразие блюд Готовить на 10-15...

Отправить резюме подробнее

07 Августа

Повар горячего цеха( Сузакова )

Уральск

Компания "Сузакова" Обязанности: Приготовление горячих блюд по техкарте; Контроль качества продуктов и готовых позиций; Соблюдение...

Отправить резюме подробнее

21 Июля

Повар мясного цеха

Уральск

Компания "Орталықэлитстрой" Обязанности: Умение работать с мясом, рыбой и морепродуктами; Приготовление заготовок по технологическим...

Отправить резюме подробнее

08 Августа

Повар-сушист

Уральск

Компания "Nur" Мы ищем повара-сушиста, который сможет удивлять наших гостей вкуснейшими суши и роллами. Что вы будете готовить:...

Отправить резюме подробнее

08 Августа

Шеф-повар

Уральск

Компания "RT Alliance" Объект 1 — Кофейня (открытие скоро) До 50 посадочных мест Формат: современная городская кофейня с акцентом...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: